Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g griechischer Joghurt; 2 EL Honig; 1 Granatapfel; 2 EL Haferflocken; 2 EL Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mein Frühstück mit etwas Besonderem zu beginnen. Ein Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch eine optische Freude. Die Kombination aus cremigem Joghurt, süßem Honig und dem spritzigen Geschmack der Granatapfelkerne ist einfach himmlisch. Diese Mischung ist perfekt für einen energiereichen Start in den Tag und lässt sich im Voraus vorbereiten, sodass ich auch an hektischen Morgen nicht auf eine gesunde Mahlzeit verzichten muss.

Erstellt von

Melanie Stricker

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T19:46:18.196Z

Als ich diese Kombination das erste Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert. Granatapfel hat eine erfrischende säuerliche Note, die perfekt zum milden Joghurt passt. Ich habe ein wenig Honig hinzugefügt, um die Aromen auszubalancieren, und die Texturen sind einfach himmlisch – cremig, knackig und fruchtig.

Ein besonders nützlicher Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Granatapfelkerne erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleiben sie schön knusprig und verleihen dem Gericht den perfekten Crunch. Experimentiert gerne mit verschiedenen Joghurtsorten, um euren persönlichen Favoriten zu finden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen von Joghurt und Granatapfel, die den Morgen erhellen
Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für beschäftigte Tage
Gesund und nahrhaft, ideal für den Start in den Tag

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Frühstücks im Glas. Griechischer Joghurt liefert nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch eine gute Proteinquelle, die lange satt hält. Achten Sie darauf, Joghurt mit einem hohen Fettanteil zu wählen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Der Honig fügt eine natürliche Süße hinzu, die perfekt mit dem säuerlichen Joghurt harmoniert und die frischen Aromen des Granatapfels unterstützt.

Granatapfelkerne sind nicht nur eine optische Aufwertung, sondern sie bringen auch einen erfrischenden Crunch und eine natürliche Süße, die das Frühstück auflockert. Bei der Auswahl eines Granatapfels sollten Sie einen mit einer glänzenden, festen Schale wählen, da dies auf Frische hindeutet. Wenn die Kerne zart fallen und saftig sind, wird das gesamte Gericht noch schmackhafter.

Vorbereitungs- und Aufbewahrungstipps

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Sie können die Joghurt-Honig-Mischung einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt der Joghurt frisch und aromatisch. Beachten Sie jedoch, dass die Haferflocken am besten frisch hinzugefügt werden, da sie sonst durch die Feuchtigkeit des Joghurts weich werden können. Legen Sie die Haferflocken und Nüsse erst kurz vor dem Servieren in das Glas, um den gewünschten Crunch zu erzielen.

Das Frühstück im Glas kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es richtig verpackt ist. Verwenden Sie ein luftdichtes Gefäß, um Geruchsübertragungen zu vermeiden. Sollten Sie das Gericht transportieren wollen, verwenden Sie ein Schraubglas, das einfach zuzuschrauben ist. So können Sie Ihr Frühstück sogar auf dem Weg zur Arbeit genießen.

Zutaten

Zutaten für Frühstück im Glas

Zutaten

400 g griechischer Joghurt
2 EL Honig
1 Granatapfel
2 EL Haferflocken
2 EL Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)

Diese Zutaten sorgen für eine perfekte Balance zwischen süß und gesund.

Zubereitung

Joghurt und Honig vorbereiten

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und den Honig unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Granatapfel vorbereiten

Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Achten Sie darauf, die weiße Haut zu entfernen.

Schichten des Frühstücks

In einem Glas zuerst eine Schicht Joghurt, dann eine Schicht Haferflocken, gefolgt von Granatapfelkernen und Nüssen einfüllen. Dies wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.

Genießen Sie Ihr gesundes Frühstück direkt aus dem Glas!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Energie können Sie auch ein paar Esslöffel Chiasamen hinzufügen oder das Rezept mit anderen Früchten variieren.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Früchte verwenden. Statt Granatapfel können Sie beispielsweise Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen, die ebenfalls viele Vitamine bieten. Diese Früchte bringen einen anderen, aber genauso erfrischenden Geschmack mit sich und sorgen für eine bunte Präsentation im Glas. Das Ersetzen von Haferflocken durch Müsli oder Chiasamen verleiht dem Gericht zusätzlich Textur und Nährstoffe.

Falls Sie eine vegane Variante suchen, können Sie den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt, beispielsweise auf Kokos- oder Sojabasis, ersetzen und den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft austauschen.

Serviervorschläge

Dieses Frühstück im Glas eignet sich nicht nur für den Morgen, sondern kann auch als gesunder Snack oder leichter Nachtisch serviert werden. Um es besonders einladend zu gestalten, garnieren Sie das Glas mit einem zusätzlichen Löffel Joghurt und streuen Sie einige Granatapfelkerne oder Nüsse an die Oberseite. Ein Spritzer Zitrone oder etwas Minze verwandelt das Ganze in eine erfrischende Sommerleckerei.

Für ein besonderes Frühstücksbuffet empfehle ich, mehrere Gläser mit unterschiedlichen Früchten und Nüssen zu präsentieren. Dadurch können Ihre Gäste ihre eigenen Kombinationen finden und sich an den verschiedenen Texturen und Geschmäckern erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können Beeren, Bananen oder Äpfel problemlos verwenden.

→ Wie lange hält sich das Frühstück im Glas im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage, aber fügen Sie die Granatapfelkerne erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Kann ich den Joghurt durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Joghurts auf Kokos- oder Sojabasis sind ebenfalls geeignet.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist das Rezept glutenfrei.