Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 10 g Salz; 7 g Trockenhefe; 1 TL Zucker; 300 ml warmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 200 g Tomatensauce; 250 g Mozzarella; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten; Frische Basilikumblätter; Oregano

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Pizza selbst zu machen, besonders wenn ich sie in einer Herzform präsentiere. Es macht nicht nur Spaß, den Teig zu kneten und die Zutaten auszuwählen, sondern es bringt auch eine besondere Note in jede Mahlzeit. Diese herzförmige Pizza ist perfekt für romantische Abende oder um einfach Freude zu verbreiten. Ich experimentiere gerne mit frischen Kräutern und saisonalem Gemüse, um die Aromen zu intensivieren. Für mich hat das eine ganz neue Bedeutung, die Seele in die Küche zu bringen.

Erstellt von

Melanie Stricker

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:58:13.616Z

Als ich das erste Mal eine Pizza in Herzform gebacken habe, wusste ich, dass ich etwas Besonderes geschaffen hatte. Die Teigzubereitung ist einfach, und mit einem herzförmigen Ausstecher wird das Präsentieren zum Kinderspiel. Ich habe frisch zubereitete Tomatensauce und aromatischen Mozzarella verwendet, um einen köstlichen Belag zu kreieren.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Teig vor dem Belegen etwas vorzubacken. So bleibt die Pizza wunderbar knusprig, und der Belag wird perfekt gegart. Außerdem kann ich nach Belieben mit frischen Zutaten experimentieren und meine Lieblingskombination finden.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Einzigartige Herzform, die jede Mahlzeit besonders macht
Frisch zubereitete Zutaten, die den Geschmack perfekt ergänzen
Eine perfekte Mischung aus knusprigem Boden und saftigem Belag

      

Der perfekte Pizzateig

Der Pizzateig ist die Grundlage jeder guten Pizza. Es ist wichtig, dass Sie das Mehl richtig auswählen. Idealerweise verwenden Sie italienisches Tipo 00-Mehl, da es einen hohen Glutengehalt hat. Dies sorgt für eine elastische Textur und ermöglicht es dem Teig, beim Backen gut aufzugehen. Achten Sie darauf, die Hefe nicht direkt mit dem Salz zu vermischen, da dies ihre Wirkung mindern kann. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten an einem warmen Ort ruhen, damit er gut aufgeht und schön luftig wird.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Kneten des Teigs. Kneten Sie den Teig für mindestens 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu. Prüfen Sie den Teig, indem Sie ihn dehnen: Er sollte sich leicht ausziehen lassen, ohne zu reißen. Achten Sie darauf, dass der Teig nach der Ruhezeit an Volumen zugenommen hat, bevor Sie mit dem Ausrollen beginnen.

Belag und Aromen

Die Auswahl der Zutaten für den Belag ist entscheidend für den Geschmack Ihrer herzförmigen Pizza. Verwenden Sie frische Tomatensauce, da sie mehr Geschmack und eine bessere Konsistenz als industrielle Varianten bietet. Um die Sauce einfach zu verfeinern, können Sie etwas Olivenöl, Salz und Oregano hinzufügen. Frische Kräuter wie Basilikum verleihen der Pizza ein aromatisches Aroma, das den gesamten Belag harmonisch ergänzt. Zerkleinern Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um das volle Aroma zu bewahren.

Bei der Wahl der Käsesorten können Sie kreativ sein. Neben Mozzarella können Sie auch etwas Parmesan für zusätzlichen Geschmack oder Ziegenkäse für eine würzige Note verwenden. Achten Sie darauf, den Käse gleichmäßig zu verteilen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Wenn Sie gerne experimentieren, könnten Sie die Paprika durch Zucchini oder Auberginen ersetzen. Diese Gemüse bieten einen anderen Geschmack und eine interessante Textur.

Zutaten

Für den Pizzateig

500 g Mehl
10 g Salz
7 g Trockenhefe
1 TL Zucker
300 ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200 g Tomatensauce
250 g Mozzarella
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Frische Basilikumblätter
Oregano

Die frischen Zutaten sorgen dafür, dass jede Pizza nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Vermischen Sie Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel. Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen, bis er aufgeht.

Pizza formen

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verwenden Sie einen herzförmigen Ausstecher, um die Pizza zu formen.

Belag hinzufügen

Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf der Pizza und belegen Sie sie mit Mozzarella, Paprika, Champignons und Kräutern.

Backen

Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Servieren Sie die Pizza heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie zerstoßenen roten Pfeffer oder Parmesan über die Pizza streuen, bevor Sie sie servieren.

Backtipps für die perfekte Pizza

Um eine knusprige Kruste zu erreichen, heizen Sie den Ofen mindestens 30 Minuten vor, bevor Sie die Pizza hineinschieben. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass der Teig sofort aufsteigt und die Ränder schön goldbraun werden. Verwenden Sie einen Pizzastein, falls vorhanden. Dieser speichert die Hitze und hilft, eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.

Achten Sie darauf, die Pizza in der unteren Hälfte des Ofens zu backen, um eine bessere Krustenbildung zu erreichen. Überprüfen Sie die Pizza nach 15 Minuten; die Oberfläche sollte blubbern und leicht angebräunt sein. Eine ideale Backzeit liegt zwischen 15 und 20 Minuten, abhängig von der Dicke des Teigs und den Belägen.

Aufbewahrung und Varianten

Wenn Sie Reste Ihrer herzförmigen Pizza haben, können Sie diese leicht im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen ist. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiederaufschäumen einfach im Ofen oder in der Pfanne kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Für eine kreative Variante können Sie auch einen Pizzateig mit Vollkornmehl oder glutenfreien Mehlalternativen zubereiten. Dies verleiht der Pizza nicht nur einen anderen Geschmack, sondern macht sie auch gesünder. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen und verwenden Sie saisonales Gemüse, um die Aromen und Texturen noch weiter zu variieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Auf jeden Fall! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwenden Sie Ihre Lieblingszutaten.

→ Wie kann ich einen glutenfreien Teig herstellen?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden und die gleichen Mengen und Schritte befolgen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können die Pizza auch einfrieren, um sie später zu genießen.