Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100 g Butter; Saft und Schale von 2 Zitronen; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Melanie Stricker

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:22:16.410Z

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Zitronenbutter sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jedem schmeckt.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Hähnchenbrust mit Zitronenbutter vereint die frische Zitrone mit zartem Hähnchen und verleiht dem Gericht eine besondere Note. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und aromatischer Zitronenbutter macht dieses Rezept zu einem echten Highlight in der Küche. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein geschmackliches Erlebnis, das beeindruckt.

Dank der wenigen Zutaten und der schnellen Zubereitung eignet sich dieses Gericht ideal für hektische Wochentage oder spontane Gäste. In weniger als einer halben Stunde kannst du ein köstliches Abendessen auf den Tisch zaubern, das sowohl für die Familie als auch für Freunde geeignet ist. Diese Einfachheit macht das Rezept besonders attraktiv für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Hähnchenbrust ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie enthält wenig Fett und viele wichtige Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. In Kombination mit frischen Zutaten wie Zitrone und Petersilie wird dieses Gericht zu einer gesunden Wahl, die dennoch voller Geschmack ist.

Die Zugabe von Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Säure, die das Hähnchen nicht nur verfeinert, sondern auch die Verdauung unterstützt. Diese gesunde und schmackhafte Kombination ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, ist es wichtig, die Filets nicht zu lange zu braten. Achte darauf, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 °C erreicht, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist. Ein Fleischthermometer kann hier sehr hilfreich sein, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Die Verwendung von frischen Zutaten, insbesondere der Zitronen, macht einen großen Unterschied im Geschmack. Wenn möglich, verwende unbehandelte Zitronen, um die Schale ebenfalls nutzen zu können. Dies verstärkt das Aroma der Zitronenbutter und hebt das gesamte Gericht auf ein neues Level.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100 g Butter
Saft und Schale von 2 Zitronen
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter schmelzen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 7-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronensaft hinzufügen

Den Zitronensaft und die Zitronenschale über das Hähnchen gießen und weitere 2 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Servieren

Das Hähnchen auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und mit der Zitronenbutter aus der Pfanne beträufeln.

Serviere das Gericht mit Beilagen deiner Wahl, wie Reis oder Gemüse.

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Hähnchenbrust im Voraus braten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach in der Pfanne oder Mikrowelle, bevor du sie servierst.

Wie kann ich das Gericht variieren? Du kannst verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Gericht eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Auch Gemüse wie Zucchini oder Spargel passen hervorragend zu diesem Rezept.

Die perfekte Beilage

Zu Hähnchenbrust mit Zitronenbutter passen viele Beilagen. Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse sind leichte und gesunde Optionen, die gut harmonieren. Wenn du etwas Herzhaftes bevorzugst, sind Kartoffelpüree oder Reis ebenfalls großartige Begleiter.

Für ein mediterranes Flair kannst du auch Couscous oder Quinoa servieren. Diese Beilagen nehmen die köstliche Zitronenbutter gut auf und sorgen für ein rundum gelungenes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust im Voraus braten und später mit der Zitronenbutter erwärmen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter durch Olivenöl ersetzen?

Ja, du kannst die Butter durch Olivenöl ersetzen, um ein leichteres Gericht zu erhalten.

→ Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?

Ja, das Gericht ist mild und eignet sich gut für Kinder.