Donauwellen Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Variation des klassischen Donauwellen-Kuchens, perfekt für jede Kaffeetafel.
Die Donauwellen Plätzchen sind eine süße Köstlichkeit, die in der deutschen Backkultur sehr beliebt sind. Ihre Kombination aus Schokolade und Kirschen sorgt für einen unvergesslichen Genuss.
Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, der perfekt mit frischen Kirschen harmoniert
- Cremige Textur, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination von Aromen
Donauwellen Plätzchen vereinen die Aromen von saftigen Kirschen und reichhaltiger Schokolade auf eine wunderbare Art und Weise. Der fruchtige Geschmack der Kirschen ergänzt den schokoladigen Teig und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch eine wahre Augenweide auf jeder Kaffeetafel.
Die Verwendung von frischen Kirschen verleiht den Plätzchen eine saftige Textur und sorgt dafür, dass sie nicht zu süß werden. Die Balance zwischen Süße und Säure macht jeden Bissen zu einem Genuss. Das Zusammenspiel der verschiedenen Geschmäcker wird von jedem geschätzt, der diese Leckerei probiert.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung der Donauwellen Plätzchen ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Mit einer Mischung aus einfachen, leicht erhältlichen Zutaten können Sie diese Köstlichkeiten im Handumdrehen zaubern. Auch Backanfänger werden mit diesem Rezept tolle Ergebnisse erzielen.
Die Plätzchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütlicher Kaffeeklatsch mit Freunden oder eine große Feier. Die schnelle Zubereitungszeit macht es Ihnen leicht, spontan zu backen, wenn Sie Besuch erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – Donauwellen Plätzchen sind immer eine gute Wahl. Sie bringen Freude und einen Hauch von Eleganz auf jede Kaffeetafel und werden garantiert zum Gesprächsthema.
Dank ihrer ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack sind sie auch ideale Geschenke. Verpackt in einer schönen Box, sind diese Plätzchen eine persönliche und leckere Überraschung für Freunde und Familie.
Zutaten für Donauwellen Plätzchen
Für den Teig
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 30g Kakaopulver
Für die Füllung
- 400g Kirschen (entsteint)
- 200ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Dekoration
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Kirschen einarbeiten
Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Füllung zubereiten
Sahne steif schlagen und mit Sahnesteif vermengen. Gleichmäßig auf den abgekühlten Teig streichen.
Dekorieren
Die Schokolade mit Butter schmelzen und gleichmäßig über die Plätzchen gießen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Die Plätzchen sollten vor dem Servieren gut durchziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Tipps zur Lagerung
Um die Frische und den Geschmack der Donauwellen Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie verpacken, um Kondensation zu vermeiden.
Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Schneiden Sie die Plätzchen in Portionen und wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Variationsmöglichkeiten
Wenn Sie ein wenig Abwechslung wünschen, können Sie die Kirschen durch andere Früchte ersetzen. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren ebenfalls gut mit der Schokolade und bringen eine fruchtige Note in die Plätzchen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.
Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten oder die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen. So passen Sie die Plätzchen perfekt an Ihren persönlichen Geschmack an.
Serviervorschläge
Die Donauwellen Plätzchen können einfach pur serviert werden, aber sie lassen sich auch hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee kombinieren. Die Aromen der Plätzchen harmonieren wunderbar mit den heißen Getränken und machen das Erlebnis noch angenehmer.
Für einen besonderen Touch können Sie die Plätzchen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren dekorieren. So erhalten sie nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen im Voraus zubereiten?
Ja, die Plätzchen können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, wenn Sie eine vegane Version möchten.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.
Donauwellen Plätzchen
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Variation des klassischen Donauwellen-Kuchens, perfekt für jede Kaffeetafel.
Erstellt von: Melanie Stricker
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 30g Kakaopulver
Für die Füllung
- 400g Kirschen (entsteint)
- 200ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Dekoration
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
Anweisungen
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen und mit Sahnesteif vermengen. Gleichmäßig auf den abgekühlten Teig streichen.
Die Schokolade mit Butter schmelzen und gleichmäßig über die Plätzchen gießen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g